สาระน่ารู้.. Canola Oil
Tags: สาระน่ารู้คู่ครัว
Canola Oil
เอาใจผู้รักสุขภาพ ขอแนะนำน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพรองลงมาจากน้ำมันมะกอก นั่นก็คือ Canola Oil หรือ
Rapeseed Oil น้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำที่สุดในบรรดาเพื่อนพ้องน้ำมันทั้งหลาย แต่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
(ไขมันดี-มีประโยชน์) รองลงมาจากน้ำมันมะกอก สามารถนำมาใช้ในอาหารเกือบทุกเมนู จะผัด จะนึ่ง จะปรุง จะทอด
หรือจะเหยาะแทนน้ำสลัดก็ทำได้คะ นอกจากนี้ น้ำมันคาโนลามีส่วนผสมของกรดโอลิอิก (Oleic acid) ที่ช่วยลด
ไขมันในเลือดชนิด LDL หรือคลอเรสเตอรอลทตัวร้ายให้ลดน้อยถอยลง พ่วงด้วย Omega-3 และ Omega-6
ที่มีส่วนช่วยลดไขมันไตรกรีเซอไรด์ ลดการเกาะตัวของเกร็ดเลือด ที่เป็นต้นเหตุให้เส้นเลือดหัวใจอุดตัน และยัง
ลดเสี่ยงโรคหัวใจและมะเร็งคะ
